طرز تهیه کله جوش

[Fatima 302]

 

 

 

مواد مورد نیاز برای سه نفر:

 

کشک	نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده
نعنا خشک ساییده شده	۲ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده	یک عدد بزرگ
گردو خرد شده	۱۰۰ گرم
روغن برای سرخ کردن	مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه:

- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.

 

 

- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.

 

 

- سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.

-معمولا این غذا را با نان سنگک ترید نموده و نوش جان می کنند.