جستجو در تالارهای گفتگو

مواد لازم برای تهیه چیز کیک موز و نارگیل: ۳۰۰ گرم بیسکوییت کرمدار شکلاتی ۱۰۰ گرم کره کاله (ذوب شده) ۲۰۰ گرم پنیرماسکاپورنه ۲۵۰ گرم خامه یک و نیم پیمانه شکر سه‌چهارم پیمانه پودر نارگیل ۲ عدد موز رسیده ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین یک‌چهارم پیمانه آب یک‌دوم پیمانه شیر کم‌چرب سس شکلات سوربن یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل طرز تهیه چیزکیک موز و نارگیل: ابتدا بیسکوییت را داخل غذاساز پودر کنید و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. سپس به خوبی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. به وسیله پشت قاشق مواد را به صورت یکنواخت پخش کنید تا کاملا صاف شود. قالب رو داخل یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را روی آب سپس به روش بن ماری کاملا حل کنید تا شفاف شود. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در این فاصله پنیر را همراه با خامه به وسیله همزن بزنید تا کاملا یکنواخت شود. سپس شکر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا دانه‌های شکر به خوبی حل شود. بعد از این که شکر به خوبی مخلوط شد، موز را که به صورت پوره در میاریم و همراه پودر نارگیل اضافه کنید. با دور کند همزن مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس شیر را اضافه کنید. چیپس شکلاتی را اضافه کنید. در آخر ژلاتین را هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. قالب را از یخچال بیرون بیاورید. سپس مخلوط را داخل قالب ریخته و به صورت یکنواخت پخش کنید. دوباره قالب را حدود ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید. سپس قالب رو خارج کرده و با نوک یک چاقوی نازک و تیز دیواره‌های چیزکیک رو از قالب جدا کنید. چیز کیک موز و نارگیل آماده است. می‌توانید روی آن را با مقداری سس شکلات تزیین کنید. فقط توجه داشته باشید که برای برش زدن کیک حتما از یک چاقوی تیز استفاده کنید. منبع : kalleh.com/book